★おおさき総合案内所★

　みなさん、こんにちは今日は久しぶりに青空を見ましたねぇ
夏もすぐ近くわくわくです今日は夏至です一年の中で一番日が長い日
何をしましょうかﾑﾌﾌ

はい、話は変わりまして・・・
今回は大崎町横瀬にあるちりめん工場をご紹介したいと思います
取材をさせていただいたところは『大正水産』です


敷地内に入ると・・・


ちょうど茹で上がったちりめんを干す作業に入るところでした＾＾

男性社員は朝早く漁に出て、獲れたちりめんを女性社員がトラックで港まで取りに行き持ち帰り、
工場で茹でて干すのだそうです




↑トラックで工場に運び～

↑茹でて～


たまにこんな魚たちも網にかかるみたいです





茹でられたちりめんを台車に乗せて


かなりの力作業ですよね





かごを上下左右に小刻みに振って、ちりめんを薄く干していきます







干し終わったらほうきでちりめんのかたまりをほぐしていいます


そして干してる間に、乾燥したちりめんの選別を始めました




この作業は体勢もきついですし、目もかなり疲れますよね


小さいイカを取ったり、剣が入ってたり・・・それを選別するそうです！！




そして先ほど干したちりめんが乾いたら今度はそれを入れる作業へ・・・



＾＾笑

とてもすばやい動きすごいなぁと思いました


いつも私たちが食べているちりめんにはこんなにたくさんの作業があるんですね！！！

これからはとても暑い時期になります。ですがたくさんの方に志布志湾で獲れた新鮮な
ちりめんを食べていただきたいのでへっちゃらですとお話してくださいました

こちらのちりめんは直接大正水産に行って買うことが出来ます

ちりめんにもたくさんの食べ方がありますので、みなさんに聞いてみてはいかがでしょうか


今回取材を受けてくださった『大正水産』のみなさん、ありがとうございました

熱中症等にお気をつけて、これからも私たちにおいしいちりめんを食べさせてください





大正水産有限会社（たいしょうすいさん）

大崎町横瀬１６２８

TEL　０９９(４７６)２８０１


みなさん、とても明るくて面白い方たちばかりでしたよ

ちりめんってサラダやふりかけなどたくさん料理方法があるし
カルシウムもたっぷりなのでみなさんもぜひ、志布志湾のちりめんを
ご賞味くださいな


それではまた～